عروسة المولد المصرية تصمد أمام الدُمى المستوردة

يحتفل المسلمون في شتى أنحاء العالم اليوم الجمعة بذكرى المولد النبوي الشريف، وتستعد مصانع ومتاجر الحلوى في مصر لهذه المناسبة بأنواع مختلفة من المنتجات التقليدية التي ارتبطت بالمناسبة ومنها العروسة والحصان اللذان يصنعان من السكر.والدُمى المصنوعة من السكر تقليد قديم في مصر لكن عدد المصانع التي تنتجها تناقص في السنوات الأخيرة لعدة أسباب منها تدفق كميات كبيرة من الدُمى المصنوعة من البلاستيك والمستوردة من الصين على الأسواق بأسعار زهيدة.ولم يتبق من مئات المعامل التي كانت تنتج الدمى المصنوعة من السكر في مصر حاليا سوى أربعة.ويُمزج السكر بالماء ويُغلى على النار حتى يغلظ إلى سمك معين ثم يصب في قوالب ويترك حتى يبرد.وتخرج الدمى بعد ذلك من القوالب ثم تلون وتزين